家常第8页 - 字母汇

油炸基围虾的家常做法

字母汇2年前 (2022-10-06)95

1、材料：基围虾 12个，精盐8克，自来水1000毫升，花生油50克。2、把虾线用牙签挑出，加入水和盐和虾烧开，开火烧制三分钟，转中火。3、捞出虾，清洗头部，掰开进行冲洗，反复捏冲。4、冲洗完的洗两遍，捏住头部，使壳张开，甩干水分。5、锅中放入花生油，烧四成热。6、迅速倒入虾，火开到最小。7、小火，...

油炸藕圆子的家常做法

字母汇2年前 (2022-10-06)80

1、材料：一节莲藕，400克猪肉，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱姜末，一个鸡蛋，2勺淀粉，一把冰糖，淀粉水，适量葱花。2、准备一节莲藕，最好是两头没有开的，这种内部比较干净。去掉外皮后清洗干净，然后切成片，再切成长条，最后切成碎丁。莲藕不要用绞肉机打，这样会损失大量水分，会失去口感跟...

油炸糖饼的家常做法

字母汇2年前 (2022-10-06)132

1、糖饼的用料：面粉300克、温水180克、玉米油200克、绵白糖60克、面粉40克。2、普通面粉300克，温水（50℃）180克。面水混合，搅拌成絮状。和成光滑的面团，涂适量玉米油，装保鲜袋，醒面30分钟。3、绵白糖：面粉为3：2，充分搅拌，搅拌均匀。4、醒好的面均匀的分成8份。5、面团做成小碗状...

油炸带鱼家常做法

字母汇2年前 (2022-10-06)104

1、食材：带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，白酒。2、宰杀好的带鱼，我们需要将其剁成段状，装入碗中备用，再用清水对其进行冲洗五六遍，同时准备一颗大葱，将其切成葱丝加入带鱼中，再准备一些姜片加入带鱼中，然后往里面再加入两大勺的白酒，以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀。3、采用这样的方式先对带鱼进行腌制...

如何制作家常毛血旺

字母汇2年前 (2022-10-06)100

1、主料：鸭血（豆腐大小）1块，黄豆芽300G，午餐方火腿半个，黄喉200G，黑百叶200G。辅料：重庆火锅底料1块，郫县豆瓣2汤匙，干小红辣椒10个，花椒1茶匙，盐1/4茶匙，黄酒1汤匙，大葱适量，小香葱适量，清水适量，姜片少许。2、鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的...

怎么做家常大白菜

字母汇2年前 (2022-10-06)117

1、食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）。芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀。2、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁...

家常炸酱面做法步骤

字母汇2年前 (2022-10-06)83

1、材料：五花肉150g、面条200g、黄瓜一根、胡萝卜一个、干黄酱250g、白砂糖2匙、花生油若干、葱2根、姜1块。 2、小葱取一半和姜一起切碎。取一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态。 3、锅中倒油，下入五花肉丁炒至五花肉熟透倒入姜末，倒入稀释好的黄酱，加入清水期间不停搅拌，熬制酱汁...

蒜苗回锅肉的家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)140

1、材料：五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量 2、将五花肉洗净，放入冷水锅内大火烧开2分钟，把五花肉捞出冲洗干净。 3、另起一锅，放入五花肉，加入适量水没过五花肉，再加入料酒和姜片，大火烧开，加盖转...

鸡蛋卷的做法家常窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)114

1、材料：鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量。 2、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。 3、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。 4、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。 5、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个...

蜂蜜麻花的家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)115

1、材料：蜂蜜30g，低粉100g，黄油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g。 2、黄油软化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微搅拌均匀，再用打蛋器搅打均匀； 3、分次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀； 4、筛入粉类，用刮刀以不规则方向拌成面团； 5、取约5g面团用手揉成长条，卷成麻花状排入烤盘； 6、刷...