家常第9页 - 字母汇

凉拌皮蛋做法家常步骤

字母汇2年前 (2022-10-06)94

1、食材准备：豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2颗，醋2勺，味极鲜酱油1勺，辣椒油1勺，盐适量，味精适量。2、把准备好的食材，打开的打开，要洗得洗干净。 3、用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。 4、把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层，再把洗...

排骨炖土豆的家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)93

1、材料：土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。 2、排骨首先用清水浸泡去血水。 3、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。 4、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。 5、加入花椒粉大...

红烧鲅鱼的家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)97

1、主料：鲅鱼适量。 2、辅料：蒜苔适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、豆豉酱适量。 3、将鲜鲅鱼切成薄片。 4、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。 5、煸出香味后加水、盐。 6、水滚后倒入鲅鱼。 7、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。...

红烧鱼头的家常做法窍门（红烧鱼头的做法

字母汇2年前 (2022-10-06)108

1、食材：海鲡鱼(带下巴) 1个(约500公克)、牛蒡 1/4条、香菇 1朵、油麻菜花适量、姜片 20公克、姜丝适量、水 140cc 、酒 90cc 、酱油 60cc、味醂 30cc、砂糖 15公克。2、将海鲡鱼适当切块，在滚水中氽烫，捞起冲冷水，刮除鱼鳞备用。3、油麻菜花用水氽...

麻花家常简单做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)110

1、材料：中筋面粉300克、盐1克、糖45克、鸡蛋2个、清水90克、油适量、小苏打2克。 2、把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团。 3、面团盖上保鲜膜醒40分钟。 4、面团切成一个个的小团，醒15分钟。 5、取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟。 6、搓成细长条。...

凉拌腐竹的家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)132

1、材料：腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱。 2、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。 3、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。 4、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。 5、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。 6、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道...

土豆炖牛肉的家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)103

1、主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克。调料：盐5克，姜5克，植物油25克。 2、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用； 3、土豆削皮后切3厘米大小的块； 4、洋葱分成3厘米左右的片； 5、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小...

鲜猴头菇的家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)87

1、材料：猴头菇550克，火腿片适量、熟冬笋片适量、料酒适量、精盐适量、葱结适量、姜片适量、油菜心适量、熟猪油适量。 2、将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片。 3、油菜心洗净，切成段。 4、炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，改小火烧至猴头菇片松...

甜米饭的简单家常做法窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)80

1、用料：糯米1碗、红枣6个、葡萄干20个、花生米20个、白糖2勺。2、长糯米清洗干净入锅。3、一碗米三碗水，入锅开始熬。4、水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。5、熬到粘稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。6、碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。7、糯米呈出放入碗内铺平...

红烧鱼的家常做法简单窍门

字母汇2年前 (2022-10-06)77

1、食材：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）、料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）、姜、葱、盐、糖。2、鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。3、锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎...