好吃第4页 - 字母汇

家里怎么自己做饭好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-05)109

1、【双菇肉末饭】。【食材】：海鲜菇50克、白玉菇50克、猪肉馅50克、小米辣2个、线椒一根、蒜末一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、清水适量、豆瓣酱一大勺、玉米淀粉一小勺、白糖少许、食用油少许、香葱末少许。【做法】：首先将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽和蚝油拌匀，腌制10分钟。接下来，在炒锅内倒入...

凤尾菇怎么炒好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-05)77

1、主料：乌骨鸡1200克，凤尾菇80克，火腿30克，油菜心30克，盐5克，味精2克，料酒15克，大葱10克，姜8克。 2、将乌鸡收拾干净，切块。 3、凤尾菇洗净撒成大片。 4、火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片。 5、菜心洗净，切成3厘米长的段。 6、锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用。 7...

卤豆干怎么炒好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-05)85

1、主料：豆腐干500克。2、调料：酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。3、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。5、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱...

莲藕怎么炸才好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-05)73

1、材料：藕1块，猪肉200g，葱适量，姜适量，料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，淀粉，普通面粉，鸡蛋清1个。2、猪肉馅入盆，放一个鸡蛋，以及酒、生抽、五香粉、蚝油、白胡椒和盐，顺时针搅匀，放冰箱冷藏。3、藕切成薄片，这样好熟。4、调面糊，淀粉和面粉1:1比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅...

猫耳朵怎么炒好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-05)78

1、白面。用精粉一斤，水五两。先将面粉倒进盆里，冬季用温水，春夏秋用冷水和起面，扎光揉好。放在面案上，撒上面粉，用面杖擀成两三公分厚的薄片，切成多半公分大小的剂头，再撒一次面粉，滚均匀。然后，两手拇指相对按住面块，一下一下往前推，推成形如猫耳朵状即妥。锅开时抖去面粉下到锅里煮熟捞起，浇上各种荤索打卤...

风干牛肉怎么炒好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-05)124

1、原料：风干牛肉、蒜苗、红辣椒、盐、食用油。2、风干牛肉切片。3、放入锅中煮10分钟。4、捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。5、热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。6、放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。7、最后放入蒜苗翻炒均匀。8、起锅装入盘中。...

南瓜饺子放什么材料好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-05)127

1、南瓜1块，鸡蛋1个，大葱1段，油15克，盐1克，中筋面粉80克，面粉用水45克。2、材料准备好：质地坚硬、口感香甜的奶油南瓜一块，一个鸡蛋，一段大葱；中筋面粉加凉水揉成不软不硬的光滑面团；3、南瓜削皮去籽，用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎；大葱切末；4、热锅温油，鸡蛋打散入锅，用筷子顺着一个方向搅动...

川味鹅肉怎么做好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-04)89

1、食材：鹅肉400克，啤酒500克，青椒1只，红椒1只，糖5克，油3克，酱油10克，盐4克。2、鹅洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片。3、锅内放油，油热后放入腌好的鹅肉块，煸炒至鹅肉变色。4、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。5、煮至汤汁快收干时放入...

怎样挑选粉丝才好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-04)90

1、手感：好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。 2、味道：直接嗅闻，或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味，良好粉丝，气滋味正常，无异味，质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味。 3、口感：质量差的粉丝嚼起来牙碜，即有砂土存在。 4、选择正规商场购买，进货渠道正规，对进货把关较严。 5、包...

怎样挑选虾好吃

米其餐厅2年前 (2022-11-04)58

1、看形体。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、摸体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果感觉虾壳黏手，则说明虾已经变质。3、看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色...