好吃第9页 - 字母汇

新鲜尖椒如何腌制好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)108

1、首先准备2斤尖椒，洗净之后放在通风的地方，晾干表皮上的水分，同时准备3颗大蒜，剥皮之后洗净，和尖椒放在一起晾干水分。2、全部晾干之后，把尖椒斜着切成均匀的小段，放在大一点的盆中，把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克盐，50克白糖，盐的量可以依据个人的口味再适量的调整，搅拌均匀腌制一个小时。3、一...

新鲜黑豆如何煮熟好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)97

1、材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。2、做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，...

新鲜山楂如何腌制好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)100

1、材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤2、将山楂洗净，沥干水，加糖拌匀，渍腌一天。3、将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后，取出并擦干水待用。4、将糖和山楂放入锅中，加少许水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然后再改用小火煮，汤汁见浓时就可停火。5、将煮好的山楂连汁都倒入广口瓶中，盖好盖子，放在...

如何制作腊排骨好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)118

1、食材：腊排骨，圆萝卜，老姜，青椒，大蒜，小葱。2、腊排骨用热水洗干净，砍成小段，老姜拍碎。3、萝卜切块。4、腊排骨凉水焯水（能降低烟熏味），水开捞去浮沫，然后捞出控水。5、锅里加少许油，下入排骨煸炒，炒香之后锅边淋入少许料酒。6、把排骨盛入砂锅，加热水，下入老姜、小葱结、两只干辣椒、两颗花椒，大...

鳗鱼如何制作好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)82

1、材料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。2、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉。3、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。4、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片。5、中火2分钟，翻一面。6、重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以...

如何制作好吃的土豆丝

米其餐厅2年前 (2022-10-29)97

1、准备一个土豆，去皮用清水洗干净。（要挑选一个个大，均匀的土豆），个子大切丝比较方便。然后，在准备一点干的红辣椒（或者用青椒代替也行），在准备点葱姜蒜末。2、把土豆切成丝儿，切不好的朋友可以用菜板子插，土豆丝切好后，将切好的土豆丝泡入水中（因为土豆中的淀粉比较多），泡入水中后，用清水反复冲洗，多洗...

如何制作汤圆才好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)92

1、主料：糯米粉三百克。2、辅料：芝麻馅一百克、棉白糖适量。3、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。4、再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉（黑...

如何炒面条好吃又简单

米其餐厅2年前 (2022-10-29)113

1、准备面条适量，鸡胸肉一块，圆白菜半个，彩椒一个，胡萝卜一根。2、各种蔬菜和鸡胸肉都切成丝备用。3、鸡胸肉中加入少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制一会。4、腌制鸡肉的时间煮好面条，过一下凉水，控干水分备用。注意面条不要煮太软，有七八分熟就可以了，不然炒出来会粘粘的不爽口。5、起锅烧油，爆香葱姜末，...

新鲜肥肉如何做好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)126

1、材料：肥猪肉1000克;大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，酱油200克，白砂糖20克，料酒15克，盐20克，白芷3克，沙姜3克，草果6克，陈皮3克，肉桂3克，茴香籽3克，藁本3克，肉豆蔻5克，花椒3克，八角3克，草豆蔻3克，砂仁3克。2、将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净...

新鲜瘦肉如何吃好吃

米其餐厅2年前 (2022-10-29)83

1、选用里脊肉为好，这部分肉做出来更好吃，冲洗后切成薄片，放碗内加食盐、生抽、白胡椒粉抓拌均匀。2、给肉片内加少许清水搅拌，水分充分吸收为止，再加入淀粉搅拌，有一层薄薄的淀粉浆后倒入食用油搅拌，锁住水分，腌制一会儿。3、把垫底的配菜处理一下，按照自己的喜好去选择，比如黄豆芽、豆皮、粉带、上海青等，量...